美食推荐丨海南甜品冷饮五巨头

03-14 09:21 浏览(1244)

说到海南甜品冷饮,在你心中排名前五位的甜品冷饮是哪几个?今天小编这个地道海南人就来给你说说海南甜品冷饮的五巨头,没尝过那你就弱爆了.........

NO.1 清补凉

第一名的当然是这个草根小吃清补凉,要没吃过的,那你就一定是来了个假海南。作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品传统的海南清补凉主要是以红豆(绿豆)、薏米、花生、空心粉等做成放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。

 

NO.2水果炒冰

海南由于热带水果众多,所以炒冰的花色品种越来越多,除了经典的番石榴炒冰、芒果炒冰外,还有木瓜炒冰、香蕉炒冰等。用鲜果榨汁,混合炼乳,再冷凝盘上迅速翻炒,成冰,再加入各种当季水果制成各种风味的炒冰。炒冰的关键在于水果,清香甜润,皆为天成。炒出来的冰,质地细滑,入口即化,较之冷冻机制出的冷饮,另有一番美味。尤其是热爱榴莲的朋友,尝上一口满满榴莲果肉榨汁制成的炒冰,只能有两个字来形容,那就是“爽快!”现在还盛行多口味的水果组合炒冰和冰沙,不但口感多样,颜色也五彩缤纷,诱人极了。炎热的夏天里点一份慢慢品尝,甜丝丝、凉沁沁的,何等快意!

NO.3芒果肠粉

海南的芒果肠粉兴起于琼海。若论地道好吃,当属位于琼海市爱海路的凉爽冷饮店最为著名出色。每天傍晚时分,暑热渐消,无数的吃货们闻香而来,把凉爽冷饮店摆在街边树下的几十个圆桌塞得满满当当。每一桌上,必然摆着一道芒果肠粉。以芒果为馅,以椰浆肠粉皮为面,这一道甜品有着令人欲罢不能的魔力。芒果与椰子就已是绝妙搭配。这道甜品的独特在于巧用椰浆、澄粉与牛奶混合,煮干后结皮,匠心独具地制成了柔软嫩滑如凝脂般的雪白肠粉。

NO.4鸡屎藤

鸡屎藤是一种蔓藤类植物,有滋阴壮阳、补气补血之功效,并且气味香醇,鸡屎藤粑仔是富有地方特色的民间滋补品,也有称为鸡屎藤仔,以鸡屎藤叶和大米原料精制而成。所以鸡屎藤仔汤一直是人们喜欢的食物,特别是农历七月初一日,琼海市家家户户都要吃一碗鸡屎藤仔汤。

NO.5脆皮高粱卷

脆皮高粱卷虽其貌不扬,看似一般,若是喜欢甜食就绝不容错过。只要您细细品尝脆皮高粱卷,很容易被它独特的口感所吸引,外脆内嫩不同的风味与感觉,椰香美味,尽在其中。浑厚的粗粮味道,令人回味无穷。这时若再配一口清茶,那真是最惬意不过了! 

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